[まとめ買い] 乾燥アオサ海苔(35g×5袋)

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税込  1,944

“アオサ”って?
[まとめ買い] 乾燥アオサ海苔(35g×5袋)
「アオサ」とは、青のりと同じ海藻類のアオサ目に分類されますが、科名が分かれており、その形や栄養素にも違いがあります。

ややこしいのですが、青のりは、“アオサ目アオサ科アオサ属”に属する海藻で、乾燥させたものは細い糸状のものが多い一方、「アオサ」は“アオサ目ヒトエグサ科ヒトエグサ属”に属する海藻で、葉っぱ状に広がった緑藻(りょくそう)が特徴です。

また、青のりと比べ熱を掛けても香りが飛ばない事から、幅広い料理に使用されています。豊かな不知火海の漁場で育てられたアオサは舌触りが良く、磯の香りがぎゅっとつまっています。
食物繊維は、ゴボウの約7倍
[まとめ買い] 乾燥アオサ海苔(35g×5袋)
アオサは、その食感と風味が良いだけでなく、豊富な栄養素も特徴です。なかでも特に食物繊維が豊富で、含有量は何とゴボウの約7倍とも言われています。

また、色鮮やかな緑黄色野菜などに多く含まれ、強力な抗酸化力を持つβ-カロテンや、カルシウム・マグネシウム・カリウムなどのミネラルも豊富に含みます。さらに、カロリーも4kcal/3g(1食分)と非常に低く、毎日の食事に取りいれやすい食材です。

一番簡単な使い方はお味噌汁の具としてですが、うどんや酢の物、卵焼き、パスタなど、和食から洋食まで幅広く使えます。
アオサと桜エビのじゃがいもグラタン
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◇ 材料(4人分)
あおさ(乾燥)…大さじ 2
桜エビ…大さじ 2
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1/2パック
じゃがいも…中4個
小麦粉…大さじ 2
牛乳…500ml
バター…大さじ 2
塩…小さじ1
溶けるチーズ…適量

◇ 作り方
1) あおさは水で戻し、水気を切っておきます。
2) 玉ねぎは薄いくし形に切ります。じゃがいもは5mmぐらいの厚さに切り、竹串がすっと刺さる程度まで茹でます。
3) フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、少ししんなりしてきたらしめじ・桜エビを加えてさらに炒めます。
4) 小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら牛乳を少しずつ入れ、中火でとろみがつくまで煮ます。塩を加え、ホワイトソースの完成です。
5) グラタン皿に茹でたじゃがいもを並べ、ホワイトソースを入れます。上に溶けるチーズ、あおさを乗せ、200°Cのオーブンで焼き色が付くまで焼いて完成です。
保存方法
[まとめ買い] 乾燥アオサ海苔(35g×5袋)
アオサは、他の海藻類と同様に、紫外線に当たると緑色が茶色っぽく変色する性質があります。

開封前は冷暗所で保存をオススメします。 また、高温多湿にも弱いため、開封後は冷蔵庫、または冷凍庫で保管下さい。
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磯の香りがつまった乾燥アオサです。お味噌汁をはじめ、様々なお料理にお使いいただけます

商品名 : アオサ
内容量 : 30g×5袋
原材料 : アオサ
生産地 : 熊本県水俣市
製造者 : ㈲前田水産
価格: 税込 1,944
ポイント: 18 Pt
重さ係数:
25

サイズ係数:
60
購入数:

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